Kasuen Mauldin, PhD, RD
教授 & 营养学实习项目主管
营养，食品科学和包装
电子邮件
教育
- 加州大学旧金山医学中心营养学实习
- Ph.D.，加州大学伯克利分校分子与生化营养学
- B.A.南卫理公会大学化学专业
- B.S.南卫理公会大学人类学博士
许可证和证书
- 注册营养师，自2011年起
- x射线骨密度测定(DXA)技术员，自2016年起
生物
Dr. Kasuen Mauldin的研究重点是应用临床营养和营养学， 定义为饮食与健康的研究和营养的实际应用 科学. 她在该大学获得分子与生化营养学博士学位 加州伯克利分校. 她之前的研究训练涉及使用分子技术 阐明人体代谢的生化途径. 她接受了临床营养 在加州大学旧金山医学中心接受培训，目前 作为临床营养师与斯坦福医疗中心有联系.
在她的研究努力中. Mauldin结合了她的代谢生物学知识 她作为注册营养师的临床专业知识. 她的研究议程是生产 (1)为卫生保健专业人员的循证实践提供信息的学术著作 如注册营养师、护士和其他临床医生，和/或(2)作为资源 为卫生保健专业人员的教育工作者. 她通过 多学科合作项目.
Dr. Mauldin对有效地教授科学课程也很感兴趣 interprofessional教育.
主要研究方向:应用营养学与代谢、临床营养学、 医学营养治疗、营养评估(人体测量、身体成分、 间接量热法，膳食摄入量，追踪器/可穿戴设备)，包括体重 病人护理, 非节食的健康方法, 跨学科教育, telenutrition /远程医疗.
有兴趣与Mauldin教授一起做研究的学生，请参阅 在给她发邮件之前: http://sites.google.com/ydspd.com/mauldin-rsca
链接
- 食品科学系， & 包装网站
- 通过LinkedIn联系
- 部门 脸谱网 和 LinkedIn 组. 一个人必须附属于这个部门才能加入.
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视频面试 美国化学会教科书项目讨论“背景中的化学”." 在视频中，Dr. Mauldin讨论了基础科学知识如何应用于临床 营养实务及成为注册营养师/注册营养师的步骤 营养学家.